Receita

   Essa receita me foi passada por minha madrinha de Crisma, que faz muito tempo que não vejo por circunstâncias da vida, mas saiba se você chegar à ler que está sempre em minha lembrança...

   Mas voltando à receita, ela fazia essa massa para esfiha fechada, e eu comecei fazer assim também, mas depois de um tempo, comecei testar e descobri uma massa extremamente versátil, e fácil de fazer. Para você ter uma ideia, as fotos acima foram tiradas no mesmo dia, fiz enroladinho de presunto e queijo e com uma parte da massa fiz um pão recheado de goiabada.

   Sem mais enrolação, vamos à receita:

Ingredientes:

50 g Fermento Biológico
1 copo de Leite Morno
1 copo de Água Morna
1/2 copo de Óleo
1 colher de sopa de Açúcar
1 pitada de Sal
1kg de Farinha de Trigo

Modo de Fazer

   Antes de mais nada, junte em uma panela o leite, a água e o óleo, e coloque para aquecer. É muito importante não aquecer demais senão você "mata" o fermento e sua massa não cresce, a temperatura ideal é onde você coloca seu dedo (depois de lavar, pelo amor de Deus!) e sente que a temperatura do líquido está apenas aquecida, sem ferver. Se o dia estiver muito frio (principalmente para os moradores de Santo André já que frio e Salto não cabem na mesma frase...) pode aquecer um pouco mais, mas cuidado que é só um pouco mais.

   Em uma tigela grande, coloque o fermento e a colher de açúcar e mexa até dissolver o fermento, junte os líquidos que você já aqueceu anteriormente e misture a esse fermento, coloque o sal e comece a colocar a farinha aos poucos.

   Quando a mistura começar ficar difícil de ser misturada com colher, não tem jeito, tem que por a mão na massa, vire em uma superfície limpa e enfarinhada. Comece agregar aos poucos mais farinha na massa, mas com cuidado para não colocar demais, geralmente uso um pouquinho menos de um quilo, depende do dia, da temperatura e da farinha.

  O melhor dessa massa é que você não precisa esperar crescer, já pode começar manuseá-la para modelar o que quiser, se for fazer salgadinhos, faça bolinhas e depois modele à mão, não precisa abrir a massa com rolo. Se for fazer um pão grande também pode abrir aos poucos com a mão ou o rolo, depende de sua habilidade.
  
   Pela quantidade da massa, recomendo fazer dois pães grandes ou quatro médios, uma boa medida é fazer uma cruz sobre a massa e utilizá-la de guia. Só por curiosidade, eu faço isso pois minha avó Vicentina fazia e benzia nesse momento todo tipo de massa que ela fazia. Até hoje eu também faço isso, depois de amassar a massa e formar uma "bola" faço uma cruz com a ponta da faca e ofereço pra São Benedito, pode ser uma coisa antiga, mas minhas massas costumam sair muito boas, assim como as da minha avó também saiam... se você acreditar não custa nada fazer... no mínimo dividiu a massa e partes iguais para trabalhar... rs

   Algumas idéias do que você pode fazer com essa massa: esfihas dos mais variados recheios, enroladinhos de presunto e queijo, de peito de perú, de salsicha, ou pães com recheios doces ou salgados. Se você for comer quentinho, como é o gosto do pessoal aqui em casa, pode assar sem recheio nenhum e passar uma manteguinha na hora que sair do forno, fica uma delícia...

   Uma dica de recheio de pão muito apreciada aqui em casa:

   Recheio de Linguiça Toscana:

1 kg de Linguiça Toscana
1 Cebola grande
Alho a gosto
Salsinha a gosto
1 colher de sopa de Erva-Doce

Modo de Fazer:

   Tire a pele da linguiça, de preferência descongelada para que ela se solte bem ao fritar em sua própria gordura, depois de frita coloque a cebola picada e espere dourar também. Depois que este dois ingredientes estiverem bem douradinhos coloque o alho picado e a erva-doce (que pode ser de saquinho de chá), refogue um pouco mais e por último adicione a salsinha.

  Agora é só rechear os pães ou esfihas bem originais. Se você achou estranho a erva-doce neste recheio salgado, não deixe de esperimentar colocá-la, pois ela faz toda diferença no recheio, dica de minha avó Therezinha que era a melhor cozinheira do mundo!!! (Bom, pelo menos para mim....rs)

   Nossa agora que percebi que essa receita saiu bem familiar... várias dicas das minhas avós queridas... saudades...


Dica: Se comprar fermento no mercado, ele virá em cubinhos de aproximadamente 15 g. Coloque 4 cubos (60g) que não fará mal para a massa, é melhor do que colocar 3 (45g) e obter uma massa com fermentação insuficiente.

   Bom acho que é isso... se tiverem alguma dúvida me perguntem, ou pelos comentários ou pelo e-mail: escolhiascriancas@gmail.com e aproveitem o final de semana para testar esta receita, garanto que se feita com carinho dará certo e renderá elogios.

Beijinhos

DOCE LEMBRANÇA

   Atendendo à pedidos...

   Sem brincadeiras, sempre que faço "eventos" (rs) as pessoas ficam me falando para fazer as coisas para vender, que está tudo muito bom, muito bonito, e ai meu ego foi inflando, eu surtei e resolvi começar meu negócio. Assim nasceu e ainda engatinh a "Doce Lembrança".

   Criei um blog para servir de vitrine do que estou fazendo para vender, quando puder dá um pulinho lá para me prestigiar, ok?

http://vitrinedocelembranca.blogspot.com/

   Mas não vou abandonar o Escolhi as Crianças, aqui continua sendo nosso bate-papo e minha terapia. e só pra provar isso, vou postar uma receita muito boa já já...

Beijos

Anversário Minnie e Mickey - Doces

   Demorei mais do que eu esperava, mas voltei com a mesa dos doces do aniversário da minha pequena. Como havia dito antes, não comprei nenhum item da decoração, mas nem por isso a festa ficou "pobre", o importante foi fazer os poucos itens de decoração com capricho e dedicação. Comecei preparar as coisas com dois meses de antecedência ara dar tempo de fazer tudo.

   Vamos começar com uma visão geral da mesa para eu começar falar de cada coisa:

  

   Na parede eu fiz um móbile com a silueta da cabeça da minnie, recortada em papel color set preto (o molde busquei na internet) e coloquei em cada uma delas as letras para formarem "Parabés Isabella". Fiz com EVA um lacinho vermelho e as bolinhas de cada lacinho fiz com esmalte branco. As letras eu procurei na Internet pela fonte do Mickey e encontrei download gratuito em vários sites. Baixei também a fonte da Disney que fiz as plaquinhas dos ingredientes do cachorro-quente. (Você pode ver o post que fala da mesa dos salgados aqui).

   Uma das partes mais trabalhosas, foi a confecção das tulipas de tecido, eu comecei fazê-las com dois meses de antecência, elas serviram para decorar as mesas e depois as entreguei para as convidadas como lembrança. Elas são fáceis de fazer e dão um bonito efeito na decoração, para este tema fiz as flores vermelhas, amarelas e pretas, mas a idéia pode ser utilizada em vários outros temas, apenas alterando as cores do arranjo.

   Na parede ao lado, para aproveitar o apoio do varão da cortina, coloquei um arranjo de bexigas que eu fiz em três partes, duas menores e uma maior. Amarrei de duas em duas e coloquei em um barbante como se fosse fazer um arco. Quando atingiram dez pares, eu juntei as duas pontas formando um círculo, fiz isso duas vezes. E com o restante das bexigas fiz a parte grande da mesma forma. Os laços nas "orelhas" são duas bexigas de coração amarradas pelas pontas.

   As lembrancinhas das crianças coloquei nessas caixinhas de papelão que eu comprei no distribuidor de doces que costumo comprar.

   A lembrancinha das meninas era um par de maria-chiquinhas com o rostinho da Minnie e para os meninos um dedoche feito com o mesmo molde, apenas sem utilizar o lacinho e sem bordar os cílios alongados da Minnie.

   O bolo foi bolo gelado embrulhadinho pedaço à pedaço (esse foi comprado de uma mulher que faz sempre isso para a família) e para colocar na mesa, encapei uma caixa com EVA e fiz uma Minnie estilizada. O corpo da caixa foi feito em preto, na base uma faixa amarela simbolizando os sapatos e a tampa da caixa vermelha de bolinhas, com direito à orelhas e laço de EVA também. Espetei sobre esta caixa uma vela daquelas de estrelinhas, mas não recomendo pois pegou fogo nas orelhas na hora do parabéns (sim, pois é, video cassetada... mas a mamãe logo percebeu e apagou o fogo, sem maiores danos).

    Fiz meus já conhecidos pirulitos de brigadeiro. Utilizo o chocolate fracionado meio amargo da marca Harald que é o que tem o melhor sabor. Compro o chocolate em gotas que é mais fácil de derreter, e aproveitei e coloquei duas gotas em cada pirulito, antes de banhá-los, resultou na cabeça da Minnie, eu completei com uma florzinha de açúcar comprada pronta.

     Completei a decoração com a boneca da Minnie que minha filha já tinha e com os docinhos em copinhos que são super práticos e visualmente interessantes. Fiz brigadeiro de colher convencional, brigadeiro de chocolate com brigadeiro de limão e mousse de chocolate.

   O detalhe especial dos docinhos foram os lacinhos da Minnie e enfeitinhos com a silueta da ratinha que imprimi em casa mesmo, recortei e colei em cada uma das colherzinhas. O resultado de cada um dos copinhos e de todos eles juntos foi muito charmoso.

   Acho que sobre esse aniversário é só... até a próxima semana....

Aniversário Minnie e Mickey - Salgado

   Ainda atualizando os feitos deste tempo que não postei, teve o aniversário da minha filha, que fez dois anos e resolvi fazer seu aniversário com o tema Minnie e Mickey. Sem falsa modéstia, acho que foi o aniversário mais bonito que já fiz para meus filhos, e o melhor, não comprei nenhuma peça para a decoração, foi tudo feito por mim, desde os comes e bebes até a arte digital que coloquei nas coisas.
 
 Quis fazer uma festa prática, mas mesmo assim original, e ainda por cima acabou sendo uma festa econômica. Servimos cachorro quente, mas de uma maneira bem gostosa e agradável, pois cada pessoa montou seu próprio lanche.

    As cores tema da festa foram o preto, vermelho e amarelo, que são as cores dos ratinhos da Disney, na cozinha que era onde ficou a mesa com o "Cachorrão", coloquei a mesa encostada na parede para evitar problemas de fluxo de pessoas e minimizar a possível confusão na hora das pessoas se servirem. Utilizei uma toalha branca e preta com bolinhas, que eu já tinha, mas pode ser alterada por TNT ou um pedaço de tecido de bolinhas que dá um efeito bonito e tem tudo há ver com a personagem.

   Fiz rótulos e plaquinhas com Mickey e Minnie para os itens que a pessoa poderia colocar em seu lanche.

    Alguns vazinhos com tulipas de pano foram as lembrancinhas dos adultos e serviram para decorar a mesa de salgados e de doces também. E as travessas de porcelana branca ficaram bonitas e deram um ar clean, pois as outras cores eram fortes.

Para os pães eu forrei com EVA uma caixa de papelão, com antecedência para o cheiro de borracha sair até o momento de colocar os pães (já cortados para ninguém se ferir na festa) nela.

   Tínhamos pão de hot dog e pão francês, cozinhei as salsichas em água, mas fiz molho e coloquei separadamente para quem não gosta, fiz também purê de batatas e coloquei ervilha, milho e batata palha em tigelas para cada um montar seu cachorro-quente de acordo com sua preferência. Sem contar que tinha maionese, ketchup e mostarda em bisnagas personalizadas. As bebidas foram as básicas, refrigerante e cerveja.

   Todos comentaram e até teve quem disse que usaria a idéia dessa festa prática, que acabou por agradar adultos e crianças. A aniversariante toda hora pedia uma colherada de milho e as crianças que não quiseram comer um cachorro quente não deixaram de comer uma salsicha por ai sem pão, o que para elas teve um gostinho de "proibido" afinal onde se pode comer só a salsicha do cachorro quente???

   Bom, essa é a primeira parte do aniversário, volto logo com a decoração da mesa do bolo e doces.

Beijos

Aniversário do Gormiti

   Bom, já faz tempo desde que escrevi aqui que estava fazendo as coisas do aniversário do Vitor e que ele tinha me pedido um tema que não tinha nada pronto, portanto agora estou aqui para mostrar para vocês o que foi que eu fiz para esta festa.

   Esta é a visão geral da mesa - A Ilha de Gorm, como não tinha muitas coisas disponíveis, trabalhei com os doces para fazer a decoração da mesa, assim cada parte tem uma cor e um elemento de cada um dos personagens.

   Esta foi a parte do elemento Terra (Rocha), os brigadeiros com granulado redondo deram um quê de terra que ficou com visual bem legal, completei com o bonequinho do personagem do desenho animado.

   Aqui reservei brigadeiros com granulado azul para fazer a vez do elemento água. Bonito, mas não ficou a coisa mais gostosa do mundo não, apesar de usar um granulado de boa qualidade, muda muito o sabor do brigadeiro.

  
   Na floresta fiz pirulitos de brigadeiro e coloquei o nome do Vitor. Utilizei uma caixa e forrei de verde para fazer a base, pois os pirulitos não ficam em pé sozinhos e coloquei isopor no fundo para dar mais segurança e não ficar caindo durante a festa. Os coqueiros foram feitos com palito de churrasco enrolado apenas na parte superior por cerca de 10 papéis de bala. Todos juntos ficaram bonitos, e essa idéia pode ser aproveitada para vários temas diferentes.

   Para completar o quarteto de heróis, a única menina do grupo, o elemento Ar. A montanha da águia foi feita de isopor, jornal, cola e tinta, sem contar muita paciência para conseguir modelar, mas de quebra ficou depois para meu pequeno brincar. Nesse elemento fiz docinhos de leite em pó, enrolados com açúcar de confeiteiro para ficarem bem branquinhos.

   Os vilões são do elemento Fogo e outra obraq da mamãe foi o vulcão que teve de ser feito duas vezes até ficar com o formato correto. De quebra ainda serviu de baleiro, não era a intenção à princípio, eu pensei em colocar os doces saindo como lava da boca do vulcão, mas nem tudo na hora da montagem dá certo, por isso é necessário jogo de cintura para mudar os planos. E não é que mesmo assim deu certo e ficou com um efeito bonito?

   E para terminar as bolachas que fiz para que todos levassem como lembrança para casa, cada uma com o desenho de um dos elementos presentes. Foi sucesso, sem contar que é um biscoito muito gostoso. Qualquer hora coloco a receita para todos.

   E depois dessa trabaleira toda sabe o que foi melhor??? Quando uma amiguinha falou para o Vitor que não existia aniversário do Gormiti ele respondeu, existe sim, a minha mãe que fez... só isso já pagou todo o trabalho... Por isso incentivo vocês à fazer vocês mesmos, além de nós ficarmos felizes com isso, nossos filhos sentem nosso amor...

Beijos
  

Olá Pessoal

   Sei que é muita cara de pau minha aparecer aqui depois de seis meses sem nenhum postzinho e dar um oi assim como quem não quer nada... bom... antes tarde do que nunca.
  Estou voltando à ativa com o Blog, afinal não se esqueçam... escolhi as crianças e ultimamente estava um pouco ocupada com elas.
   Vou começar atualizando com algumas coisas sobre o aniversário do Vitor que foi em Março e já em seqüência terei também algumas coisas sobre o aniversário da Isabella que também já passou... e não vou deixar de colocar outros temas e pontos importantes sobre a vida e o dia-a-dia de uma mãe, mulher e crafter nas horas vagas....
   Antes de mais nada, vou tentar manter os posts semanais, e na medida que surgirem novos temas vou aumentando isso... pois é muito difícil manter o ritmo de posts diários com o mundo real chamando à todo momento.
   Acho que por enquanto é só, estava com saudade de escrever aqui...

Beijos

Fugidinha

   Agora é pra valer, acabou o carnaval e começou o ano!
   E eu já cheguei em casa em uma super corrida para o aniversário do Vitor, pois falta apenas duas semanas para todos os preparativos, e como sou uma pessoa perfeccionista, vou me dedicar integralmente esses quinze dias, por isso eu vou "dar uma fugidinha" como diria a música que está fazendo sucesso por ai. Mas logo volto, com novos posts falando tudo sobre o aniversário e mais algumas coisas.
   Já estou sentindo falta de blogar, mas temos de ter prioridades, e meu filhote e seus assuntos sempre estarão no alto da lista, mas logo estarei de volta com novidades.

   Beijinhos.

Como tirar esmalte escuro

   Mais uma dica para facilitar nossas vidas, afinal, além de mãe, dona-de-casa e esposa, somos mulheres e adoramos nos cuidar. Para dar tempo de fazer tudo, precisamos descomplicar a vida e fazer as coisas da maneira mais rápida e fácil possível, e vou dividir com vocês uma nova maneira tirar esmalte escuro, e mais rápida também. Quem é fã de vermelhos, como eu, sabe a dor de cabeça que pode ser tirar o esmalte e ficar com todos os dedos manchados, portanto quando aprendi essa outra maneira, me foi muito útil, espero que seja para você também, hoje eu retiro até mesmo os clarinhos assim, por questão de praticidade, vamos lá?

Como tirar esmalte escuro

1. Antes de mais nadas é importante separar os produtos que você vai precisar: Removedor de esmaltes (de preferência sem acetona para não enfraquecer as suas unhas, nem deixar com manchas brancas) e algodão.

2. Depois separe o algodão em 10 pequenos pedaços, um para cada dedo. Não precisam ser grandes, apenas o suficiente para cobrir cada uma de suas unhas.

3. Molhe cada um dos pedaços de algodão no removedor de esmaltes e coloque sobre a unha deixando uns segundinhos para o removedor amolecer o esmalte antigo.

4. Retire agora, esfregando um pouco cada um dos pedaços de algodão dos dedos, você verá que como o removedor ficou um tempinho amolecendo o esmalte, será bem mais fácil de retirar todo ele da unha, e como cada unha tem seu pedaço de algodão, o dedo não será manchado pelo resto de esmalte do dedo anterior.

5. Faça isso em todos os dedos, e no final se ainda sobrar um pouquinho de esmalte nos cantinhos, apenas um pequeno pedaço de algodão será o suficiente para limpar, mas isso depende muito de qual a cor do esmalte (quanto mais escuro, maior a dificuldade para sair) e de quantas camadas foram passadas na hora que você pintou.

   Tenho que dizer que, como tudo na vida, quanto mais você praticar, mais fácil será de tirar o esmalte dessa forma, pois agente acaba "pegando o jeito" de limpar cada uma das unhas. E quanto ao gasto de algodão e removedor, é praticamente igual à velha maneira de molhar o algodão e esfregar unha por unha. Eu acho que eu acabo gastando mais material da maneira antiga pois acabo sujando os dedos e depois tenho que pegar mais algodão para tirar os resíduos de removedor com esmalte dos dedos, faço a maior lambança.
   Enfim, espero que pelo menos vocês experimentem essa nova forma de tirar o esmalte, e vejam se lhes é útil, afinal, tentar não custa nada, e cada um se adapta com coisas diferentes.
    E você, tem alguma dica para dividir conosco e facilitar nossas vidas?

Feliz Dia Internacional das Mulheres!

   Se você é mãe e dona de casa em tempo integral já ouviu a frase:  “Você trabalha ou é só dona de casa?” Como se ser “só” dona de casa já não fosse atividade suficiente, com funções 24h. Mas este é o mundo em que vivemos, mundo onde alguns valores perderam o valor.      

   Antigamente quem era mãe e dona de casa tinha seu respeito, seu valor. Hoje as “mulheres de negócios” são mais respeitadas, se você não trabalhar fora, parece que é uma folgada sem objetivos e sem plano de vida. Na verdade eu diria que nosso plano de vida é muito mais extenso e palpável que de muitos executivos por ai, concordam? Qual objetivo maior do que criar um indivíduo integro e educado, isso dá trabalho e exige dedicação total (sem plagiar as Casas Bahia).

   Entendam bem, não tenho nada contra as mulheres que trabalham fora, eu mesma já trabalhei antes de ter filhos e respeito quem mesmo depois de tê-los continua trabalhando, ou por vontade ou por necessidade. Até porque essas mulheres têm rotinas duplas, triplas, se dedicando ao trabalho, família e casa. Mas apenas defendo que deveria se dar um pouco mais de valor a quem abdica de tudo por uma causa, assim como eu. Se a profissão “Mãe” fosse mais valorizada, acredito que mais mulheres se dariam a chance de se dedicar em tempo integral ao seu maior projeto de vida, seu(s) filho(s).

   Recebi um e-mail com uma mensagem que ilustra bem isso que estou falando e resolvi dividir com vocês. Aqui vai:

Doutoras

   Certo dia uma mulher chamada Anne foi renovar sua carteira de motorista.

   Quando lhe perguntaram qual era sua profissão, ela hesitou. Não sabia bem como se classificar.

   O funcionário insistiu: “o que pergunto é se tem um trabalho.”

  “Claro que tenho um trabalho”, exclamou Anne, “sou mãe.”

   “Nós não consideramos isso um trabalho. Vou colocar dona de casa”, disse o funcionário friamente.

   Uma amiga sua chamada Marta soube do ocorrido e ficou pensando à respeito por algum tempo.

   Num determinado dia ela se encontrou numa situação idêntica. A pessoa que a atendeu era uma funcionária de carreira, segura, eficiente.

   O questionário parecia  enorme, interminável.

   A primeira pergunta foi: “qual é a sua ocupação?”

   Marta pensou um pouco e sem saber bem como, respondeu:

   “Sou doutora em desenvolvimento infantil e em relações humanas.”

   A funcionária fez uma pausa e Marta precisou repetir pausadamente, enfatizando as palavras mais significativas.

   Depois de ter anotado tudo a jovem ousou indagar: “posso perguntar, o que é que a senhora faz exatamente?”

   Sem qualquer traço de agitação na voz, com muita calma Marta explicou: “Desenvolvo um programa à longo prazo dento e fora de casa.”

   Pensando na sua família ela continuou: “sou responsável por uma equipe e já recebi quatro projetos. Trabalho em regime de dedicação exclusiva. O grau de exigência é de 14 horas por dia, às vezes até 24 horas.”

   À medida que ia descrevendo suas responsabilidades, Marta notou o crescente tom de respeito na voz da funcionária, que preencheu todo o formulário com os dados fornecidos.

   Quando voltou pra casa Marta foi recebida pela sua equipe: uma menina com 13 anos, outra com 7  e outra com 3. Subindo ao andar de cima da casa ela pôde ouvir o seu mais novo projeto, um bebê de seis meses, testando uma nova tonalidade  de voz.

  Feliz, Marta tomou seu bebê nos braços e pensou na glória da maternidade, com suas multiplicadas responsabilidades. E horas intermináveis de dedicação...

 “Mãe onde está o meu sapato?, Mãe, me ajuda a fazer a lição?, Mãe, o bebê não para de chorar. Mãe, você me busca na escola? Mãe, você vai assistir a minha dança? Mãe, você compra? Mãe...”

   Sentada na cama Marta pensou: se ela era doutora em desenvolvimento infantil e em relações humanas, o que seriam as avós?

    E logo descobriu um título para elas: doutoras-sênior em desenvolvimento infantil e em relações humanas.

   As bisavós: doutoras executivas sênior.

   As tias, doutoras-assistentes.

   E todas as mulheres, mães, esposas, amigas e companheiras: doutoras na arte de fazer a vida melhor.

   Gostei muito da mensagem, e espero que você também tenha gostado, pois me senti um pouco mais importante com meu título de doutora em desenvolvimento infantil e em relações humanas, e francamente acho que vou começar a utilizá-lo daqui pra frente.
   E nada mais importante do que dar o devido valor à todas nós mulheres neste nosso dia: FELIZ DIA INTERNACIONAL DAS MULHERES!!!

Não me leve à mal, hoje é carnaval...

   Hoje o Vitor levantou e pediu para colocar a fantasia para o bailinho da escola, nada de se estranhar se ele não estudasse à tarde, e às 9h da manhã já estava andando com sua mochila pela casa e falando para mim: "Vamos mãe, que já está na hora!". Mas eu deixei ele ficar o dia inteiro de fantasia, afinal, tem coisa mais gostosa do que deixar nossas crianças curtirem tudo que puderem do carnaval?
   Desse carnaval que para elas é apenas diversão, fantasia e confetes pra todo lado? Esse carnaval inocente, onde a desculpa de se divertir não é para beber e ser inconsequente, ou para dar à libertinagem ares de normalidade.
   Vamos aproveitar o exemplo de nossas crianças e vamos realmente nos divertir nesse carnaval, genuinamente, respeitando à nós mesmos e aos outros?

Brigadeiro de Microondas

   Vamos começar com mais uma novidade do site, dividirei receitas que me ajudam dar mais sabor à vida da minha família. Hoje vou passar uma receitinha básica, mas que muitas pessoas ainda tem dificuldade em fazer, brigadeiro.
   Vou ser sincera, nunca acertei o ponto de brigadeiro de panela, ou fica mole demais para o que eu quero, ou fica duro demais. Mas depois que descobri essa receita de microndas, virei expert em brigadeiro, responsável pelo docinho em todas comemorações da família.

Brigadeiro de Microondas

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga ou margarina
3 colheres achocolatado

Modo de Fazer:

   Junte todos os ingredientes em um recipiente alto (pois quando ferve, a massa sobe e pode derramar), programe seu microondas para a potência máxima por 3 minutos. Quando der o tempo, mexa a massa, os ingredientes devem estar bem moles, derretidos e fervendo, é assim mesmo. Volte ao microondas por mais 2 minutos. Esse é o momento de resolver qual o ponto você vai querer para o brigadeiro, se quiser um brigadeiro mole para rechear um bolo por exemplo, provavelmente esse será o ponto, uma massa cremosa, se quiser o docinho para enrolar, volte ao microonda colocando mais 1 minuto por vez, até atingir o ponto desejado.
   Como saber qual é o ponto desejado, no caso de enrolar o docinho? Quando você abre o micro para mexer a massa, e ela estará baixinha e cheia de bolhinhas pequenas da fervura, a verdade é que vai parecer que deu tudo errado, mas pode ficar tranquilo que é esse mesmo o ponto para a massa ficar consistente o suficiente para você conseguir modelar os docinhos.

Dicas:
1. Lembre-se sempre que cada microondas tem uma potência, e dependo da potêcia o doce precisará de um tempo diferente para ficar pronto. Por exemplo, o meu microondas é meio "lerdinho" por isso sempre tenho que fazer 3 + 2 + 2  + 2 minutos, no entanto quando faço brigadeiro na casa da minha mãe, 3 + 2 + 2 é o suficiente para o docinho já ficar bom, por isso é sempre bom abrir de 1 em 1 minuto quando for a primeira vez que você estiver fazendo o doce em um aparelho diferente.
2. Se você for fazer brigadeiro de colher, apenas para comer em casa mesmo, não é necessário colocar a manteiga, basta apenas você tirar a massa do microondas ainda antes dela endurecer.
3. Se você for fazer brigadeiro de copinho, acrescente uma caixinha de creme de leite quando a mistura sair do micro que ela ficará mais suave e fácil de ser retirada do copinho na hora de comer.
4. Se for uma festa apenas para adultos, você pode trocar o achocolatado por chocolate em pó, que o brigadeiro fica com um sabor mais marcante, pois com o achocolatado o sabor fica mais doce, por isso agrada mais às crianças.
5. Se você quiser fazer bicho-de-pé, ou moranguinho como também é chamado, basta trocar o achocolatado por saborizador de morango (o mais famoso é o Quick, mas tem outros também bons no mercado). Neste caso ao invés de colocar 3 colheres, deve-se colocar 4 para atingir o ponto de enrolar.

   Acho que isso por hoje, espero que tenham gostado. Que tal preparar uma receitinha desse brigadeiro só para começar bem o Carnaval?

Piloto de testes

   Hoje estava à tarde experimentando uma receita nova de pirulito de chocolate para o aniversário do Vitor, se der certinho posto fotos depois e até mesmo a receita. Fiz tudo enquanto a Bella estava dormindo, pois não sou nem louca de mexer com chocolate derretido com as crianças por perto, mas deixei secando sobre a mesa e quando fui colocar na geladeira ela viu. Resultado, experimentou em primeiríssima mão, antes mesmo de o chocolate ter endurecido completamente.
   Então fiquei pensando, na maioria das vezes nossos filhos são nossos "pilotos de teste", para não dizer cobaias, pois a palavra é muito forte...rs! Quer testar novas receitas, aposte no paladar refinado dos pequenos para te dizer sem rodeios se ficou gostoso ou não, eles não enrolam e dizem a verdade "na lata".
   Outro teste ótimo para fazer com os pequenos é colocar uma roupa nova e perguntar se a mamãe ficou bonita, se eles falarem que ficou, com certeza é sucesso, mas se falarem que você ficou parecendo com um personagem do desenho animado que eles assistem talvez seja melhor repensar na roupa (claro, apenas se você não gostar do personagem também :-)).
   Ah! As opiniões genuínas, sem filtros de etiqueta que a idade costuma nos trazer, às vezes é exatamente disso que estamos precisando. Portanto, vamos perguntar mais aos nossos pequenos por suas opiniões.
   Claro que sempre nos reservando o direito de escolher o que é melhor para nós e para nossos filhos, afinal se você começar a pedir para eles tomarem decisões sobre tudo, acabará colocando responsabilidade nos ombros deles, e não é disso que estou falando, a responsabilidade é e sempre será nossa.
   Você quer saber a opinião de minha pequena cobaia sobre os pirulitos: "Gotchoso!" Desse jeitinho mesmo, sem falar corretamente, mas já sabendo dar sua opinião sobre as coisas.
   Agora só falta ver como fica a apresentação, pois já sei que a guloseima vai agradar ao paladar.

Dia Cinza...

   Hoje, depois de muito tempo, temos um dia frio e garoento em Santo André, e como fazer as crianças entenderem que têm que ficar de meias e não podem sair ao quintal?
   Isso não só é uma tarefa difícil, mas também é quase um dia de academia, pelo menos em relação à Belloca, pois para ela não existe diferença entre hoje e todos os outros dias e a cada 2 minutos ela corre pela casa em direção à porta para ir ao quintal que está todo molhado, e sobra a única alternativa de correr atrás dela e trazê-la devolta à sala. E denovo, e denovo.
   Já o Vitor está todo feliz pois vai para a escola com sua galocha do Ben 10, alguém tem que tirar algo de bom dessa chuvisqueira... o difícil é falar pra ele que não pode ficar andando pela chuva só porque está de botas. Mas até que ele está sendo compreensivo.
   E a mamãe nesse dia frio? Fica de olho na previsão do tempo para saber quando teremos novamente o calor que estava castigando os grandes, mas fazendo a alegria das crianças. Ainda mais pois teremos carnaval essa semana e passei um tempão procurando fantasias curtas para que eles não sentissem tanto calor e agora estou pensando na possibilidade de ter que adaptar a fantasia para o friozinho... que tempo louco!

Mais que calor!

   Gente, que calor é esse hein? Dá vontade até de ficar pelado, e não é que as crianças levam isso a sério? Minhas crianças não tiram a roupa sozinhos, mas assim que tiram a roupa para tomar banho querem correr pela casa e ficar por aí andando. Depois do banho dá trabalho convencer que tem que colocar a roupa, que tem que colocar pijama, que não pode ficar só de cueca e assim vai.

   Por enquanto isso não é problema, mas estou só pensando quando o calor nos deixar, até acostumar a colocar meias e roupa novamente vai dar trabalho. Para nós que moramos em uma cidade fria será um desafio manter as roupas no corpo e os narizinhos sem escorrer... mas até lá vamos curtinho o calorzão!

    E os seus filhos são nudistas de nascença?

Indicação Site / Blog

Olá,

   Como falei antes, vou ampliar um pouco o horizonte do blog e uma das novidades que estréia hoje são as indicações de sites ou outros blogs interessantes e com bom conteúdo, pois o que é bom deve ser divulgado.

   E como o assunto do último post foi aniversário, hoje indico um blog que tem tudo à ver com o assunto. Estava eu procurando uma receita de docinho modelado de leite em pó, quando achei por acaso esse Blog fofucho que é o Feito à Mão.

  Os textos são ótimos, descontraídos e com coisas que nós podemos facilmente nos identificar como falta de tempo x vontade de abraçar o mundo, por exemplo. A Claudinha, dona do Blog dá dicas muito legais sobre festas, comidinhas, scrap digital, viagens, de tudo um pouquinho.

   Mas sabe o que mais gosto do Feito à Mão? Da frase de definição do Blog: “Porque com criatividade, dedicação e um pouco de paciência, as coisas simples da vida se transformam em grandes acontecimentos”.

   Espero que você passe por lá, portanto o endereço está aqui:

   Feito à mão - http://claudinha-feitoamo.blogspot.com/ 

Beijinhos

Aniversário Enlatado x Faça Você Mesmo

   Como nem todos sabem, meu filho vai fazer 4 anos dia 27 de março e eu costumo fazer apenas um bolo na minha casa e chamar a família, avós e tios, afinal só nessa conta já dá umas 40 pessoas.  Mas mesmo sendo uma festa em casa mesmo, faço questão de fazer uma decoração na mesa, bexigas, deixar tudo bem bonito para as crianças, afinal o que importa para eles é a alegria da festa.

   Muito bem, até o começo do ano, meu pequeno tinha escolhido o tema Transformers. Perfeito, iria comprar um painel (desses de papelão mesmo) e algumas decorações em uma loja de coisas para festa que conheço que é bem barateira e caprichar nas bexigas e doces.

    Mas as coisas não são tão simples assim. No começo do ano estreou um desenho animado, na Globo,chamado “Gormiti – O retorno dos senhores da natureza” e o Vitor se tornou o maior fã do desenho.  Para terem uma ideia ele tem o álbum de figurinhas, que foi o primeiro álbum vendido na banca que nós vamos. Não estava ainda nem cadastrado no sistema, a menina teve que ir buscar no estoque pois havia acabado de chegar. Esse menino está “na crista da onda” como se diria antigamente, mais atualizado sobre as novidades impossível.

    Seria ótimo o fato de meu filho ser vanguardista se ele não tivesse resolvido me pedir para mudar o tema de seu aniversário. E lá fui eu procurar decorações sobre esse tema, mas ainda não tinha nada disponível, ainda bem que planejo as coisas com antecedência e que ele resolveu me pedir a mudança uns 2 meses antes de seu aniversário, porque restou para mamãe aqui providenciar tudo por sua conta. 

   Por onde eu comecei? Tive que pesquisar o assunto para então saber o que eu deveria fazer. Descobri que na verdade os brinquedos foram lançados primeiro, e depois é que foi lançado o desenho animado, com apelo um pouco diferente dos brinquedos das séries anteriores. Sim, pra facilitar o trabalho da mamãe, tem 3 séries diferentes de brinquedos e imagens, mas optei por fazer tudo relacionado com o desenho animado, pois são imagens mais bonitas e coloridas.  E sem contar que ajudou a mamãe a treinar seu italiano que estava meio enferrujado, pois os brinquedos são italianos e a produtora dos desenhos animados é francesa, portanto as melhores informações estão em sites gringos. Gormiti é febre na Europa desde 2008 segundo minhas pesquisas. (Eita Brazilzinho atrasado...rs).

   Resolvi então fazer a decoração da mesa como a “Ilha de Gorm” e estou à mais de um mês modelando uma montanha com cabeça de água (O Pico da Águia) que já está pronta,  e um vulcão com olhos e boca que solta lava, e que tive que desmontar a primeira tentativa pois estava meio “capenga”, a segunda tentativa está ficando boa, mas ainda longe de terminar. Acho que tenho mais uma semana pela frente com essa montagem.

   Mas escrevi tudo isso para falar pra vocês que estou me divertindo demais com essa história toda, muito mais do que se eu tivesse optado por uma festa “enlatada” onde eu compraria tudo e apenas montaria no dia. Cada vez que vejo o Vitor tentando brincar com a águia ou tentando desvendar o que seria aquele monte de papel jornal que a mamãe cisma em dizer que é um vulcão, mas todo feliz da vida e orgulhoso de dizer que terá seu aniversário de Gormiti, eu fico feliz também. Essa é uma maneira a mais que encontrei de mostrar para ele que o amo, doando meu tempo e esforço para alguma coisa que é importante para ele, ele pode sentir que estou dando meu melhor para ele. Coisa que dou todos os dias quando faço a comida, separo suas roupas, dou bronca, mas isso já caiu na normalidade e só será sentido se faltar, mas essa montagem é uma forma menos rotineira de mostrar minha dedicação para ele.

   E se for sucesso, setembro vem ai e quem sabe o que posso aprontar para o aniversário da Belloca?